Blogue de Vanessa
conseils nutritionnels, alimentation intuitive, bien-être et chroniques sur l’amour de soi
Temps d’automne, temps de courges
Malgré les magnifiques journées des derniers jours, l’été achève. Par le fait même les marchés regorgent de beaux légumes, dont les courges. Il y a plusieurs variétés de courges sur le marché, un peu plus de 1000. Quelques-unes sont très connues et utilisées chez nous...
Trucs pour poursuivre ses bonnes habitudes en vacances
Ca y est; le mois de juillet est arrivé et pour la majorité d’entre nous, ce sera enfin le temps des vacances, des voyages et de moments inoubliables. Pour certains, c’est aussi l’occasion d’en profiter, de se gâter et de se dire : « À bas les...
La route des épices et des fines herbes
Le beau temps enfin revenu, qui n’a pas le goût, un beau dimanche matin, de se faire une omelette avec ses propres herbes fraîchement cueillies du bac sur la terrasse ou du potager, en y ajoutant quelques épices pour parfumer le tout. Herbes ou épices Qu’en est-il des...
Le sans gluten : mode passagère ou nouvelle façon de s’alimenter ?
Qu’est que le gluten? Le gluten est une protéine végétale qui existe dans le blé, le kamut, l'orge, le seigle et l'épeautre. L’origine de son nom est latine et veut dire colle. Il donne de l’élasticité à notre pain, du volume à nos gâteaux et permet aux aliments de...
Le sarrasin et ses galettes
En Amérique du Nord, le sarrasin a longtemps été le grain le plus consommé par les classes ouvrières et paysannes, avant de perdre du terrain au profit des autres céréales. Sur les autres continents, il n’a jamais perdu de popularité. En Europe de l’Est, c’est le...
Adapter son menu au fil des saisons
Saviez-vous que le Québec compte plus de 29 000 fermes prêtent à vous servir des fruits et légumes de saison ? Mais quelle est donc la définition des produits de saison ? Ce sont les fruits et les légumes cultivés localement disponibles en fonction des...
La vitamine D, notre vitamine Soleil
Lorsque débute le mois de février, l’hiver commence à être long. Voilà pourquoi plusieurs partent en vacances se réchauffer dans le Sud. C’est en soi une bonne idée pour le moral, mais aussi pour la santé. Et oui, dans notre beau pays nordique, nous manquons de soleil...
Jus ou Smoothie ?
JUS Le « juicing » ou « l’art de faire vos jus frais » est un processus qui permet d’extraire l'eau et les nutriments d’un produit et d’éliminer la fibre. On peut comparer son effet à un supplément pour augmenter votre niveau d’énergie. Le jus des...
La fraise dans tous ses états
Lorsque la fin du mois de juin arrive, c’est toujours un bonheur de retrouver enfin nos fraises du Québec chez notre épicier. Mais comme nous sommes des consommateurs gourmands, et nous en demandons à longueur d’année, la Californie est venue combler ce besoin avec...
Pourquoi je ne considère plus le compte des calories
J’ai longtemps été une personne qui ne regardait que ce chiffre comme si c’était une science infuse; le nombre de calories qu’il pouvait y avoir dans un yogourt, une barre tendre, une tranche de pain! Plus le nombre était bas, mieux c’était, et ce, peu importe les...