Le sarrasin et ses galettes

Le sarrasin et ses galettes

En Amérique du Nord, le sarrasin a longtemps été le grain le plus consommé par les classes ouvrières et paysannes, avant de perdre du terrain au profit des autres céréales. Sur les autres continents, il n’a jamais perdu de popularité. En Europe de l’Est, c’est le...
La fraise dans tous ses états

La fraise dans tous ses états

Lorsque la fin du mois de juin arrive, c’est toujours un bonheur de retrouver enfin nos fraises du Québec chez notre épicier. Mais comme nous sommes des consommateurs gourmands, et nous en demandons à longueur d’année, la Californie est venue combler ce besoin avec...