Ah, la planification des repas. Y a-t-il quelque chose de plus redondant chaque semaine et même chaque jour de se demander quoi manger !! Et nous savons tous que le secret pour mieux s’alimenter est de planifier.
Je vous propose donc 5 étapes ultras efficaces pour mieux planifier vos repas.
Les objectifs de la planification des repas
- Diminuer le stress
- Se simplifier la vie
- Respecter nos objectifs santé
- Retrouver une confiance en cuisine
- Se sentir plus en contrôle
- Épargner du temps
- Diminuer la frustration (et ce, pour toute la famille)
- Éviter de manger des aliments transformés, plats préparés du commerce et/ou mal bouffe
5 étapes pour y arriver
1- Le menu
Avoir un modèle de menu hebdomadaire et le compléter en pensant à vos recettes qui sont un succès à la maison et que vous ne vous tannez pas de déguster.
Demandez aux membres de la famille de contribuer en vous donnant des idées de leurs repas favoris.
Regardez quelques livres de recettes ou fouiner sur internet vos sites préférés afin de trouver 2 à 3 nouvelles recettes (maximum).
Faites valider votre menu à l’ensemble de la famille afin qu’il n’y ait ni déception ni dispute durant la semaine.
2- L’inventaire
Faites l’inventaire des aliments qui se trouvent déjà dans le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger afin d’éviter le gaspillage.
Pensez à utiliser un ingrédient pour plus d’un repas. Par exemple, si vous choisissez de faire du quinoa, doubler votre quantité pour en avoir en salade, en soupe ou même au déjeuner avec des fruits.
3- La liste d’épicerie
En regardant votre menu hebdomadaire, faites votre liste d’épicerie et choisissez où vous irez (épicerie du quartier, épicerie en ligne, fruiterie, épicerie santé (comme Rachelle Berry, Tau, Avril) achat en gros (comme Costco, Mayrand, Aubut), etc.
Respecter votre budget en regardant les différentes circulaires (sur internet) de vos épiceries préférées.
4- La flexibilité
Suivez la loi du 80-20 et laissez quelques cases vides pour des repas entre amis ou au resto, en gardant toujours en tête l’équilibre.
Lorsque vous aurez un imprévu, pensez à des alternatives santé qui pourront répondre à vos objectifs.
Si le temps vous le permet, doublez vos recettes afin de congeler des portions et toujours avoir des options sous la main.
5- La planification
Planifier le temps de préparation de chaque repas dans votre horaire. Prenez une journée de la semaine pour faire le plus gros du travail (la préparation de tous les fruits et légumes (laver, peler, couper), la cuisson des légumineuses ou des protéines, etc.).
Inscrivez les tâches à accomplir pour chaque journée de la semaine qu’il vous restera à cuisiner.
Si vous désirez avoir tous ses conseils de cette planification dans un seul document à télécharger gratuitement; voici le lien :
https://drive.google.com/file/d/1VWUmYBFqATto6qmjhTXX7uB5Ux5LCajw/view?usp=sharing